{"title":"Riesling","description":"\u003cp\u003eRiesling ist eine weiße Rebsorte mit langer Tradition in Deutschland und für ihre lebendige Säure bekannt. In dieser Kollektion stehen zwei trockene Rieslinge aus zwei bekannten deutschen Anbaugebieten nebeneinander: einer von der Mosel, einer aus der Pfalz.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer Mosel-Riesling vom VDP-Weingut Nik Weis ist spontan vergoren und im Edelstahltank ausgebaut; er wirkt saftig, mit frischer Säure und würzigen Tönen. „Tage wie diese“ vom Weingut Hammel aus der Pfalz reift teils im Holzfass, teils im Stahltank und steht hell goldgelb im Glas. Beide Weine sind vegan und passen zu Fisch, Meeresfrüchten, Schinken, edlem Käse und herzhaftem Fingerfood.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHäufige Fragen\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eIst Riesling trocken oder lieblich?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eRiesling gibt es von trocken bis edelsüß. Beide Weine dieser Auswahl sind trocken ausgebaut.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eWas ist der Unterschied zwischen Riesling von der Mosel und aus der Pfalz?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDie Mosel ist ein eher kühles Anbaugebiet mit steilen Hanglagen; ihre Rieslinge wirken oft schlank und säurebetont. In der wärmeren Pfalz fallen Rieslinge häufig etwas voller und reifer aus.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eWas bedeutet spontan vergoren?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eBei der Spontangärung setzt der Winzer keine Reinzuchthefe zu; die Gärung beginnt mit den Hefen, die natürlich auf den Trauben und im Keller vorkommen. So entsteht der Riesling von Nik Weis.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eWie kalt sollte Riesling serviert werden?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eTrockener Riesling schmeckt gut gekühlt. Für beide Weine dieser Auswahl empfehlen die Erzeuger 6 bis 8 °C.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"weingut-nik-weis-mosel-riesling-trocken","title":"Weingut Nik Weis Mosel Riesling trocken","description":"\u003cp\u003eAus Riesling von der Mosel keltert das Weingut Nik Weis diesen Weißwein aus Deutschland. Die geschützte Ursprungsbezeichnung ordnet ihn seinem Anbaugebiet zu, im Geschmack ist er trocken.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eGeschmack und Stil\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eHellgelb fließt er ins Glas; vergoren wurde er spontan, ausgebaut anschließend im Edelstahltank. Am Gaumen zeigt er sich saftig, die Säure wirkt frisch, und würzige Töne geben ihm Kontur und Zug. Analytisch stehen 9 g\/l Säure 8 g\/l Restzucker gegenüber, zudem ist der Riesling vegan.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePasst zu\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eHerzhaftes Fingerfood, gegrillte Dorade und Kartoffelgerichte sind passende Partner, vom kleinen Imbiss bis zum Hauptgang. Für den Service empfehlen sich 6–8 °C.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÜber das Weingut Nik Weis\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDas VDP-Weingut Nik Weis, auch St. Urbans-Hof genannt, hat seinen Sitz in Leiwen an der Mosel und wird heute in dritter Generation geführt. Seine 50 Hektar Reben verteilen sich gleichmäßig auf Mosel und Saar und werden vollständig von Hand bearbeitet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSteckbrief\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable class=\"wd-steckbrief\"\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eWeinart\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eWeißwein, trocken\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eRebsorte(n)\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eRiesling\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eHerkunft\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eMosel, Deutschland\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eQualitätsstufe\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eg.U. (geschützte Ursprungsbezeichnung)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eJahrgang\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e2025 (Jahrgangswechsel vorbehalten)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eAusbau\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003espontan vergoren, Edelstahltank\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eAlkoholgehalt\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e12 % vol\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eRestzucker\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e8 g\/l\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eSäure\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e9 g\/l\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eTrinktemperatur\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e6 bis 8 °C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003ePasst zu\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eherzhaftes Fingerfood, gegrillte Dorade, Kartoffelspeisen\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eVegan\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eja (laut Hersteller)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eInhalt\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e0,75 l je Flasche, Kiste mit 6 Flaschen (4,5 l) oder 12 Flaschen (9 l)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch2\u003ePflichtangaben\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBezeichnung:\u003c\/strong\u003e Weingut Nik Weis Mosel Riesling trocken – Wein, geschützte Ursprungsbezeichnung (g.U.)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Wein aus Deutschland\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergene:\u003c\/strong\u003e Enthält \u003cstrong\u003eSulfite\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e Trauben, Saccharose, Konservierungsstoffe und Antioxidationsmittel: \u003cstrong\u003eSulfite\u003c\/strong\u003e, Stabilisatoren: Metaweinsäure\u003c\/p\u003e\n\u003ctable class=\"wd-naehrwerte\"\u003e\n\u003ccaption\u003eNährwerte je 100 ml\u003c\/caption\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eBrennwert\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e310 kJ \/ 74 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eFett\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003egeringfügige Mengen\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003edavon gesättigte Fettsäuren\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003egeringfügige Mengen\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eKohlenhydrate\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e1,8 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003edavon Zucker\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e0,8 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eEiweiß\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003egeringfügige Mengen\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eSalz\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003egeringfügige Mengen\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/strong\u003e 12 % vol · \u003cstrong\u003eNennfüllmenge:\u003c\/strong\u003e 0,75 l je Flasche\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLebensmittelunternehmer:\u003c\/strong\u003e Weis Weine und Rebenmanufaktur GmbH, Urbanusstraße 16, 54340 Leiwen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eE-Label des Herstellers:\u003c\/strong\u003e \u003ca href=\"https:\/\/s.imero.io\/p\/69e5d844ae250617ff3828c8\/e-label\/69e5d844d2a3968287f59b74\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\"\u003eZutaten und Nährwerte beim Hersteller\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlkoholische Getränke geben wir nur an Personen ab 18 Jahren ab.\u003c\/p\u003e","brand":"VDP.Weingut Nik Weis","offers":[{"title":"6 Flaschen","offer_id":66052689887500,"sku":"MS-41841-6","price":83.94,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"12 Flaschen","offer_id":66052689920268,"sku":"MS-41841-12","price":167.88,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/7188\/files\/unnamed_1c2ab6a3-cc39-4ca0-845a-40e7b15f8222.jpg?v=1793302526"},{"product_id":"weingut-hammel-tage-wie-diese-riesling-trocken","title":"Weingut Hammel Tage wie diese Riesling trocken","description":"\u003cp\u003eDas Weingut Hammel aus der Pfalz in Deutschland nennt diesen Riesling „Tage wie diese“. Geschmacklich ist er trocken, eingeordnet ist er als Wein mit geschützter Ursprungsbezeichnung.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eGeschmack und Stil\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIm hellen Goldgelb steht er im Glas; für Ausbau und Reife kombiniert das Weingut traditionelles Holzfass mit modernem Stahltank. Gemessen wurden 7,7 g\/l Restzucker bei 7,0 g\/l Säure, vegan ist der Riesling ebenfalls. Laut Erzeuger ist er ein Wein für den Feierabend und die kleinen, vertrauten Momente des Alltags, etwa wenn Familie oder Nachbarn vorbeikommen.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePasst zu\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eMeeresfrüchte und Krustentiere passen, ebenso luftgetrockneter oder fein geräucherter Schinken, Wurstspezialitäten und edle Käsesorten. Er wird kühl bei 6–8 °C serviert.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eÜber das Weingut Hammel\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie Weine des Familienbetriebs sollen von ihrer Region und der Pfälzer Lebensart geprägt sein. Am Ende zählt für die Familie Hammel, dass ein Wein schmeckt und bei den Menschen ankommt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSteckbrief\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable class=\"wd-steckbrief\"\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eWeinart\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eWeißwein, trocken\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eRebsorte(n)\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eRiesling\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eHerkunft\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003ePfalz, Deutschland\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eQualitätsstufe\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eg.U. (geschützte Ursprungsbezeichnung)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eJahrgang\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e2025 (Jahrgangswechsel vorbehalten)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eAusbau\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eStahltank, Holzfass\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eAlkoholgehalt\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e12,5 % vol\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eRestzucker\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e7,7 g\/l\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eSäure\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e7 g\/l\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eTrinktemperatur\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e6 bis 8 °C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003ePasst zu\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eMeeresfrüchte, Krustentiere, luftgetrockneter oder geräucherter Schinken, edle Käsesorten\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eVegan\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eja (laut Hersteller)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eInhalt\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e0,75 l je Flasche, Kiste mit 6 Flaschen (4,5 l) oder 12 Flaschen (9 l)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch2\u003ePflichtangaben\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBezeichnung:\u003c\/strong\u003e Weingut Hammel Tage wie diese Riesling trocken – Wein, geschützte Ursprungsbezeichnung (g.U.)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Wein aus Deutschland\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergene:\u003c\/strong\u003e Enthält \u003cstrong\u003eSulfite\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e Trauben, Saccharose, Kohlendioxid, Säureregulatoren (E334, E296, E270, E330), Konservierungsstoffe (\u003cstrong\u003eSulfite\u003c\/strong\u003e, E300), Stabilisatoren (E330, E466), Packgase. Unter Schutzatmosphäre abgefüllt\u003c\/p\u003e\n\u003ctable class=\"wd-naehrwerte\"\u003e\n\u003ccaption\u003eNährwerte je 100 ml\u003c\/caption\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eBrennwert\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e320 kJ \/ 76 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eFett\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003egeringfügige Mengen\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003edavon gesättigte Fettsäuren\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003egeringfügige Mengen\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eKohlenhydrate\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e1,4 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003edavon Zucker\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e0,7 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eEiweiß\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003egeringfügige Mengen\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eSalz\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003egeringfügige Mengen\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/strong\u003e 12,5 % vol · \u003cstrong\u003eNennfüllmenge:\u003c\/strong\u003e 0,75 l je Flasche\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLebensmittelunternehmer:\u003c\/strong\u003e Christoph W. Hammel, 67281 Kirchheim an der Weinstraße\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eE-Label des Herstellers:\u003c\/strong\u003e \u003ca href=\"https:\/\/p.f-label.eu\/f2x6hk\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\"\u003eZutaten und Nährwerte beim Hersteller\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlkoholische Getränke geben wir nur an Personen ab 18 Jahren ab.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Hammel","offers":[{"title":"6 Flaschen","offer_id":66052692934924,"sku":"MS-41895-6","price":65.94,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"12 Flaschen","offer_id":66052692967692,"sku":"MS-41895-12","price":131.88,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/7188\/files\/unnamed_194c699a-bd3a-48fc-9eab-944210b3be11.jpg?v=1793302898"}],"url":"https:\/\/wein-depot.de\/collections\/riesling.oembed","provider":"Wein-Depot.de","version":"1.0","type":"link"}